Malzeme : 1/2 kg. lahana, bir bardak pirinç, (bazı yörelerde kalın veya ince mısır yarması), üç litre su 20 gr. et yağı, biber, tuz, mısır unu.
Yapılışı : Yıkanmış ve temizlenmiş kara lahana doğranır. Kaynayan suyun ine bırakılır. Pirinç suya dökülür. (mısır yarması ile yapılanlarda yarma önceden pişirilir.)
Mısır unu az, az, kepçe ile karıştırılarak verilir. Bu karışım 15 dakika kaynadıktan sonra, kıyılmış soğan, et yağı, biber kızarıncaya kadar kavrulur. Bu karışım çorbaya ilave edilir.
15 dakika daha kaynatıldıktan sonra çorba pişmiş olarak servise hazırlanmış olur. Ayrıca döşeme” adıyla söylenen bir lahana çorbası da yapılır.