Malzeme : 1/2 kg. kara lahana, 2 su bardağı pirinç veya bulgur, 2 çorba kaşığı sade yağ, 3 baş soğan, bir bardak su, tuz, biber, nane, ebegümeci ve diğer çeşitli yapraklar.
Yapılışı: Yıkanmış ve temizlenmiş karalahana ve diğer yapraklar incecik bir şekilde kıyılır. Bir tavaya bir kat yaprak kıymasından üzerine bir kat pirinç serilir.
Serme işlemi üç-dört kat yapılır. En üst kısmına tuz ve suyu dökülür. Orta ateşte pişirilir. Yemek 20 dakika pişirildikten sonra, ayrı bir tavada biber, yağ kızdırılarak eritilir.
Yemeğin ateşten indirilmesine 5 dakika kala bu karışım yemeğe ilave edilir. İyice karıştırılır. Bundan sonra yemek servisine hazır hale gelmiş olur. Pirinç yerine ince fırın mısın yarması da kullanılır.