Malzeme: Bir kg. el değirmeninde çekilmiş mısır yarması, bir demet maydanoz, soğan biber, yağ, tuz, nane, karalahana yaprağı veya üzüm yaprağı, üzüm kurusu.
Yapılışı: Bir tencere ve tava içerisinde doğranmış soğan, maydanoz, karabiber, nane, tuz ve diğer karışımlar iyice kavrulur. Sonra mısır yarması karıştırılır.
Tekrar iyice kavrularak karıştırılır. Daha sonra su ilave edilerek pişirilmeye bırakılır.
Diğer taraftan haşlanmış mısır yapraklan soğutulduktan sonra yaprağın içi açılarak, içerisine karışım az, az koyularak sarılır.
Sarılan sarma başka bir kaba koyulur. Ateşe bırakılır. Üzerine patates, zeytin yağı veya et yağı koyularak pişmesi beklenir. Yarım saat pişen sarma, servise hazır hale gelir Üzüm yaprağı da kullanılır.
Hatta kış için üzüm yaprakları yazın toplanarak tuz1anır. Sarma yapılacağı zaman buradan alınarak kullanılır.