Malzeme : 2 kg. mısır unu ve karayemiş (taflan) yaprağı.
Yapılışı : Un tuzu atılarak ilik su ile yoğrulur. Üzeri kapatılarak mayası gelinceye kadar dinlenmeye bırakılır. Dinlenen bu hamur kızdırılmış bileki taşı içerisine dökülür.
Üzerine karayemiş Yaprağı güzelce dizilir. Bu yaprağın üzerine kül dökülür. Yanan ateşin yanına yaklaştırılır. Etrafına ve üzerine ateş mangalı koyulur. Ayrıca altıda ateş üzerine bıralılır.
Piştikten sonra karayemiş kokusu aldığı için özel bir lezzetle yenir. Bu damur bazen yumurta ve süt katılarak yoğrulur.